【熱砂鍋底下墊什么 砂鍋下面放的那個墊叫什么】
熱砂鍋底下墊木制品的隔熱墊是最好的，因為木制品的材料是隔涼隔熱的 。
砂鍋是一種炊具 。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點 。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。由于制作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒 。
保養技巧：
1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂 。
2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉 ， 防止沙粒掉進食物中去 。
3、新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故 。新鍋第一次使用時 ， 最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下 ， 使鍋里的面糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈 。這樣，砂鍋就不會漏水了 。
4、煮制時不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱沖擊，減少其使用壽命 。
