1、用料：魚膠粉五兩、白糖一斤半、椰漿800ml、咖啡粉少許、開水六斤半 。
2、備兩個盆，第一個盆放，三兩魚膠粉，九兩白糖，搖勻均 ， 第二個盆放，二兩魚膠粉，六兩白糖搖勻均 。
3、第一個盆加入四斤半水搖勻均，把魚膠粉和糖融化，然后加入少許咖啡粉搖勻均（有咖啡味就可以了可以根據個人味口加），第二個盆加入兩斤水搖勻均然后加入800ml椰漿再搖勻均 。
4、準備一個盆或者盒子還有勺子，鐵的盒子最好粘上一層保鮮膜，做好的時候好拿下來 。
5、把盒子，放入冰箱，第一層倒入放有咖啡粉的水，等三到五分鐘 ， 看下是否粘手，不粘手了就倒入第二層放有椰漿的水等三到五分鐘再倒入咖啡粉的水 ， 以此類推一直到倒完，倒完后先別急拿出來吃，先放保鮮層二到三個小時就可以拿出來吃了 。
【咖啡糕的教程 制作咖啡糕怎么做】6、切成自己喜歡的形狀就可以吃了 。
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