桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油 ， 制桂花浸膏 ， 可用于食品、化妝品 ， 可制糕點、糖果，并可釀酒 。桂花味辛，可入藥 。以花、果實及根入藥 。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干 ?；ǎ盒?，溫 。果：辛、甘，溫 。根：甘、微澀，平 。功能主治：花：散寒破結 ， 化痰止咳 。用于牙痛 ， 咳喘痰多，經閉腹痛 。果：暖胃，平肝，散寒 。用于虛寒胃痛 。根：祛風濕，散寒 。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛 。
【桂花糕的營養價值及功效 桂花糕的營養價值】桂花糕中的糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2 。秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣的作用 。
