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花式豬皮凍 花樣豬皮凍的制作方法

花式豬皮凍 花樣豬皮凍的制作方法

1、材料:500克豬皮、適量白酒、香片 , 香葉,八角,桂皮,白果適量、香片,香葉,八角,桂皮,白果 。
【花式豬皮凍 花樣豬皮凍的制作方法】2、準(zhǔn)備500克豬皮, 鍋內(nèi)水開(kāi)可以放入鍋中,大火煮10分鐘,加點(diǎn)白酒去腥,豬皮變軟卷起變色盛出 , 放入溫水中,把豬皮去毛,正反面的油脂刮掉 。

3、豬皮用熱水反復(fù)搓洗,洗去豬皮上的油,鍋內(nèi)水開(kāi),放入香片,香葉,八角 , 桂皮,白果,大火燒開(kāi)慢火燉一小時(shí) 。
4、燒開(kāi)鍋后加入適量的鹽,醬油,老抽,煮到粘稠關(guān)火 , 把調(diào)料都撿出來(lái),倒入模具,冷凍即可 。

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