花式豬皮凍花樣豬皮凍的制作方法_生活知道

1、材料：500克豬皮、適量白酒、香片，香葉，八角，桂皮，白果適量、香片，香葉，八角，桂皮，白果。
【花式豬皮凍花樣豬皮凍的制作方法】2、準(zhǔn)備500克豬皮，鍋內(nèi)水開(kāi)可以放入鍋中，大火煮10分鐘，加點(diǎn)白酒去腥，豬皮變軟卷起變色盛出，放入溫水中，把豬皮去毛，正反面的油脂刮掉。

3、豬皮用熱水反復(fù)搓洗，洗去豬皮上的油，鍋內(nèi)水開(kāi)，放入香片，香葉，八角，桂皮，白果，大火燒開(kāi)慢火燉一小時(shí) 。
4、燒開(kāi)鍋后加入適量的鹽，醬油，老抽，煮到粘稠關(guān)火，把調(diào)料都撿出來(lái)，倒入模具，冷凍即可。