1、主料:牛骨5塊 。
2、輔料：香菇3朵、蟹味菇1袋、金針菇1把、蕨菜1把、枸杞15克、杏鮑菇1個 。
3、棒骨洗凈后焯水，去除多余血水和油脂 。
4、各種菌類適量 ， 清洗后撕成小塊備用 。【羊棒骨怎么做好吃 牛棒骨怎么做好吃】
5、砂鍋中倒入足量清水，放入適量蔥段、姜片、花椒大火燒開 ， 燒開后下入焯過水的牛棒骨，倒入少許醋 。
6、待放入棒骨的砂鍋再次燒開后，放入幾顆香菇，蓋上鍋蓋轉小火煲60—75分鐘左右 。
7、到時間后 ， 下入其余各類菌菇，放適量鹽繼續煲15—20分鐘 。
8、出鍋前10分鐘左右再放入枸杞即可 。
