剪刀菜為慈姑的變種，多年生草本植物，與慈姑相比較 ， 野慈姑植株較矮，葉片叫保守 。
【什么是剪刀菜】根狀莖橫走，較粗壯，末端膨大或否 。挺水葉箭形，葉片長短、寬窄變異很大，通常頂裂片短于側(cè)裂片，有時側(cè)裂片更長，頂裂片與側(cè)裂片之間縊縮，或否；葉柄基部漸寬，鞘狀 ， 邊緣膜質(zhì) ， 具橫脈 ， 或不明顯 。花葶直立，挺水 ， 高20到70厘米，或更高，通常粗壯 。花序總狀或圓錐狀 ， 有時更長，具花多輪；苞片3枚，基部多少合生 ， 先端尖 。花單性；花被片反折 ， 外輪花被片橢圓形或廣卵形；內(nèi)輪花被片白色或淡黃色，基部收縮 ， 花梗短粗 ， 心皮多數(shù)，兩側(cè)
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