1、相傳農(nóng)歷臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為紀念這一天，不忘記佛祖成佛之前所受的苦難，便都吃雜拌粥 。后來佛教傳入中國 ， 各個寺廟都在粥中加入五谷和果實來贈送給香客食用，宋代之后 ， 民間和臘八粥的習俗就慢慢形成 。
【臘八節(jié)當然要喝臘八粥了 臘八節(jié)喝臘八粥有什么用】2、關于臘八粥的傳說除了佛教以外，還有很多版本，比如古代民間信鬼神之說，有“赤豆打鬼”的說法，所以用紅小豆、赤小豆熬粥喝來驅鬼;還有悼念為建長城餓死的民工、精忠報國的將士岳飛，教育后輩要勤儉持家等等 。
