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請(qǐng)問(wèn)雞蛋腸怎么做 雞蛋腸怎么做

雞蛋

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雞蛋腸美味又健康 ， 老少皆宜，今天給大家分享一下雞蛋腸的做法，一起來(lái)看一下吧！
將買(mǎi)來(lái)的腸衣用清水洗凈后灌水試一下，看看有沒(méi)有漏氣的地方 。
準(zhǔn)備一碗開(kāi)水，泡上大料和花椒，十個(gè)雞蛋打入盆中 。

【請(qǐng)問(wèn)雞蛋腸怎么做 雞蛋腸怎么做】將泡大料和花椒的水晾涼后 ， 撈出大料和花椒，將水倒入打散的雞蛋中，加入適量的鹽，攪拌均勻 。
將腸衣套在漏斗上，腸衣的下端用繩系上 。
將雞蛋液倒入腸衣中，將灌好的雞蛋腸另一端也用線系上 。
將水燒到八九十度，將雞蛋腸放入水中，中火煮 。記得一定不要讓水沸騰 ， 一直保持在八九十度，煮十五六分鐘 。
用一根針扎一下腸，看不再露出蛋液 ， 并且雞蛋腸開(kāi)始變硬即可 。

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