1、播種：選擇合適的播種時間進行播種 ， 一般在每年的8-10月進行播種，不同地區播種時間不一樣；華北地區播種在9月上旬至l0月下旬 ， 東北地區播種在8月中旬至9月上旬，河南在10月底播種；因各地的氣候環境不同 ， 播后香菜的生長期為5-7個月不等 。
【冬天怎么種香菜】2、栽培：出苗后按合適的密度進行間苗、澆水、覆蓋防寒物；間苗：出苗后 ， 按株距3厘米左右間苗；澆水：越冬前一般不澆水 ， 促使深扎根 ， 當有5-6片葉時澆1次水 。封凍前，部分地區設立防風障或地面覆蓋，使之安全越冬，提早收獲 。在夜間土壤結凍、白天隔化時立即灌封凍水，順水施三元復合肥或二銨10-15千克；灌水后在畦面上覆蓋干草等防寒越冬物 。
