【年糕的制作方法步驟】1、大黃米500克、糯米200克、蜜豆300克 。
2、方法：將大黃米和糯米用清水清洗干凈 ， 再瀝水分放在蓋簾上晾干，用破壁機將大黃米打成粉末，糯米也打成粉末，把大黃米過篩 ， 粉末留取在一個盆里 ， 剩余的部分與糯米混在一起，籠屜上鋪一塊籠屜布 ， 撒上蜜豆 。
3、過篩后的大黃米粉加少許清水，用手攪拌均勻，水量以用手握一下大黃米粉能夠成團 ， 再丟到盆里不散為好，不要太多 。
4、將大黃米粉撒在蜜豆上，再噴灑清水，撒一層噴一層，如此反復將所有大黃米粉撒好 。
5、再把糯米粉混合物也如此放在上面，然后上鍋蒸，開鍋后計時，25分鐘到30分鐘即可，出鍋后切塊粘糖即可品嘗 。
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