1、苦瓜清涼降火，大熱天，吃點苦瓜有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧 ， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用 。此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質 ， 有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品 。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃 。
【夏天吃啥家常菜 夏天吃什么家常菜最好】
2、穿心蓮消暑解熱，穿心蓮也叫苦膽草 ， 性寒味苦 。鮮品可食藥兩用，能有效消暑解熱 ， 涼血消腫 。對天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效 。需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃 。
3、西紅柿，夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡 。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢！另外，維生素K能對骨質疏松癥有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手 。
4、冬瓜，清熱解暑冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量較低，高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后，可達到消腫而不傷正氣的作用 。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用 。
