家常爆炒雞翅怎么做雞翅的10種最佳吃法_生活知道

1、翅根一個剁成兩塊，剁好所有翅根。
2、冷水下鍋把翅根煮開去去血水。
【家常爆炒雞翅怎么做雞翅的10種最佳吃法】3、把臟水去掉，把翅根用清水洗干凈。加一勺料酒，一勺生抽，適量胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌一會兒。
4、蔥姜蒜切片，干辣椒切小段。

5、拿一小碗，放兩勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)胡椒粉，一勺淀粉調(diào)勻。
6、鍋里放適量植物油，放入翅根，煎炸一會兒。
7、翅根焦黃盛出控油備用。
8、鍋里油倒出，剩適量底油，爆香蔥姜蒜。
9、放入干辣椒，爆香。
10、放入青紅辣椒，翻炒片刻。
11、放入翅根翻炒。
12、把小碗里調(diào)好的調(diào)料放入鍋里翻炒均勻，滴適量香油出鍋即可。