1、飄香醬的調(diào)制配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克 ， 花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包 ， 雞精100克，白糖20克 ， 精鹽40克 。先將泡椒剁細(xì) ， 大蒜瓣剝皮搗爛 。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻 。用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再?lài)L一下 ， 如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬 。【武漢生煎包醬料的做法 武漢生煎包醬料的做法和配方】
2、甜辣面醬配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克 ， 味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克 ， 精鹽40克 。先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛 。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻 。用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子 ， 讓冷卻后再?lài)L一下 ， 如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬 。
