1、材料：南瓜、面粉、白糖、雞蛋、酵母、食用油 。
2、準(zhǔn)備一塊南瓜削皮切成薄片 ， 都放在盤(pán)種，熱水上鍋蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一個(gè)碗中 ， 用勺子搗成南瓜泥，加上適量的白糖攪拌均勻，使白糖化開(kāi) 。
3、南瓜泥稍微放涼后，打上雞蛋2個(gè)、酵母3-4克攪拌均勻，再倒上適量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1 ， 最后揉成一個(gè)面團(tuán) ， 醒發(fā)2倍大 。
4、把醒發(fā)好的面團(tuán)取出來(lái)，先排出里面的空氣，再搓成長(zhǎng)條，分成一樣大的劑子，把每個(gè)面劑子揉光滑 ， 再搟成牛舌狀，從一端卷起來(lái)，再?gòu)闹虚g切開(kāi) 。
【南瓜小花卷的做法大全 南瓜花卷怎么做才松軟好吃】5、在大碗中刷一層油，把生胚擺放在里面，表面也刷一層食用油，二次發(fā)酵20分鐘，涼水上鍋蒸，水開(kāi)再蒸15分鐘 ， 時(shí)間到關(guān)火燜5分鐘出鍋 。
