苦樂芽也叫野芹菜，是毛茛科植物的一種，它是多年生草本植物，這種植物在中國河北和東北地區都比較常見，它多生長在山地的灌木叢中，每年春天它長出了鮮嫩莖葉可以供人們食用，苦樂芽口感鮮嫩，有自然的香氣 ， 它營養豐富保健功效也特別出色，人們食用以后能提高身體素質也能延緩身體衰老還能預防一些常見病發生 。
苦樂芽的作用與功效【苦樂芽的作用與功效 苦力芽的功效與作用】1、滋補身體
苦樂芽雖然是一種野菜，但它營養價值極高，人們使用它后能吸收二十幾種礦物質和十幾種氨基酸，另外它還能讓人體吸收豐富的植物蛋白和大量碳水化合物，這些物質能盡快被人體吸收和利用，能加快人體代謝也能補中益氣，緩解體虛，經常使用能滋補強壯身體會讓人體健康水平明顯提高 。
2、提高神經功能
苦樂芽對人類神經系統還有十分積極的作用，它含有的皂苷，生物堿以及果酸等營養成分，都能直接被人類神經系統吸收和利用，能讓人類神經中樞得到放松，并能調節人類情緒，它對現代人類高發的抑郁癥有一定預防和緩解作用 。特別是人們因身體過度疲勞而引發憂郁癥是多吃些苦樂芽就能讓病情明顯減輕 。
3、祛風除濕
苦樂芽不但營養豐富，藥用價值也特別高，他能祛風除濕也能活血止痛，平時人們出現風濕骨痛和關節炎以及筋骨麻木疼痛等不良癥狀時 ， 多吃些苦樂芽，對病情恢復和身體好轉都有很大好處 。正常人群多吃苦樂芽還能加快人體內濕度代謝 ， 并能降低人體內風濕因子的活性，它能預防多種風濕性疾病發生 。
4、預防緩解潰瘍
苦樂芽還有豐富的皂苷和果酸以及天然揮發，由這些物質能增強人體的抗炎抗菌能力，而且能加快人體潰瘍面愈合，它對人類經常出現了胃潰瘍，十二指腸潰瘍，都有明顯預防和緩解作用 。苦樂芽還能修復受損的胃黏膜，并能減少刺激性物質對人類胃腸黏膜的刺激與傷害它對維持人類腸胃健康也有很大的好處 。
