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港式鹵水墨魚做法 墨魚做法

港式鹵水墨魚做法 墨魚做法

1、食材:雞翅10個、墨魚仔5000g、大蝦250g、土豆1個、黑胡椒適量、辣椒粉適量、鹽適量、料酒適量、蠔油60克、甜面醬60克、番茄醬30克、蜂蜜10克 。
2、將雞翅放入碗中 , 撒入黑胡椒 , 辣椒粉,鹽,料酒 。攪拌均勻腌制 。

【港式鹵水墨魚做法 墨魚做法】3、將墨魚仔去除內臟眼睛和嘴,切成片狀 。
4、土豆、紅椒、青椒、洋蔥、姜切片,蔥切段 。
5、蠔油、甜面醬、番茄醬、蜂蜜攪拌均勻 。
6、熱鍋冷油,蒜姜爆香,放入配菜翻炒 , 加入胡椒碎 。
7、放入雞翅,淋上料酒,刷醬加水,中火燜10分鐘 。
8、將大蝦和墨魚仔放入,大火燜5分鐘即可 。

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