炒肚片的做法炒肚片的做法竅門_生活知道

【炒肚片的做法炒肚片的做法竅門】1、主料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克。
2、調料：蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。
3、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段。

4、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。