鮮雞蛋可生食嗎生鮮雞蛋可以放冰箱嗎_生活知道

1、一般不能吃生雞蛋。雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。

【鮮雞蛋可生食嗎生鮮雞蛋可以放冰箱嗎】2、生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng) ，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。