排骨米飯的正宗的做法竅門排骨米飯的正宗的做法_生活知道

1、食材準備：大米、油、鹽、香菇、花椒、八角、生姜、胡蘿卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨。
2、胡蘿卜、土豆、香菇切?。?00克排骨和5克姜放入開水鍋中焯水去腥。

3、撈出后加入10毫升生抽、十毫升料酒、5克姜末腌制15到20分鐘。
4、冷鍋倒10毫升油，放入排骨，煎至兩面金黃，放入5克八角、5克花椒、5克五香粉、10克鹽入味翻炒。
5、放入50克土豆、50克胡蘿卜、50克香菇翻炒入味，加入500毫升水燜十分鐘。
【排骨米飯的正宗的做法竅門排骨米飯的正宗的做法】6、將200克米飯放入鍋中把排骨等放在米飯上，加500毫升水煮熟，翻勻即可。