1、原料：魷魚(yú)、鹽、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、鹽、白砂糖、麻辣鮮料 。
【炸魷魚(yú)的做法視頻 炸魷魚(yú)的做法】2、解凍的魷魚(yú)洗凈加入適量鹽、白胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；
3、裹上脆炸粉，按實(shí)；
4、抖去多余的脆炸粉，調(diào)好脆炸粉漿，按照比例（炸粉：水=1:1.5）調(diào)漿 。
5、再把魷魚(yú)在脆炸粉漿里滾一下；
6、鍋中放油 ， 燒至7成熱 ， 放入魷魚(yú)炸至金黃色；
7、控油后撒上自己喜歡的沾料就可以享用了 。
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