油炸茄子怎樣炸出脆皮油炸茄子怎樣做皮才酥脆_茄子

油炸茄子需要準備食材：茄子500g、面粉150克、雞蛋1個、鹽6克、白胡椒粉1小勺、芝麻香油1小勺、紅油1小勺、紅油適量。共分為5個步驟，以下是油炸茄子的詳細操作：
操作/步驟
1

腌制
長茄去頭去尾撕成長條，加入鹽腌制20-30分鐘。腌制后控干水分。
2

攪拌均勻
面粉里加入雞蛋、白胡椒粉、芝麻香油、老干媽紅油，加入適量的水，攪拌均勻。
3
茄子加入面糊

茄子加入面糊里攪拌。
4
炸至金黃
【油炸茄子怎樣炸出脆皮油炸茄子怎樣做皮才酥脆】
加入適量油燒熱，茄子入鍋油炸至兩面金黃。
5
完成
完成。

END
總結(jié)：以上就是關(guān)于油炸茄子怎樣做皮才酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。