蒸燙面春餅的做法竅門蒸燙面春餅的做法_生活知道

【蒸燙面春餅的做法竅門蒸燙面春餅的做法】1、面粉放入盆中，加入適量的鹽，攪勻。
2、加入開水，攪勻，慢慢揉成光滑的面團(tuán)，加蓋，醒發(fā)半小時(shí) 。
3、取出，分成大小相同的劑子，每一個(gè)劑子卷起來(lái)，按扁成圓形，上面抹層油后，加蓋另一張，成雙成對(duì) ，用搟面杖將疊在一起的二張慢慢搟開，搟好后再搟其它的面胚，記得表面抹油。

4、放入碟子里，我試了下，即使二張一起搟，也能分開的，所以，盡量搟薄搟大點(diǎn)，入蒸鍋蒸20分鐘后取出。
5、在蒸的時(shí)間里，準(zhǔn)備其它的配菜，將其炒好即可。
6、蒸好了，揭開來(lái) ，一點(diǎn)也不厚，取其中一張，好薄，放入適量的配菜卷起，即可開吃。