1、材料：中筋面粉適量、澄粉適量、奶粉適量、溫水適量、白糖適量、酵母適量 。
2、開水中入白糖融化，放至成溫水，加入酵母 。
3、添加料 。
4、入奶粉，拌勻 。
5、適量的加入溫水，合成軟硬適中的面團 。
6、常溫發酵至二倍大 。
7、取出排氣 。
【奶香刺猬饅頭的做法】8、切成一個個，小劑子 。
9、揉成一邊大，一邊小的形狀 。
10、在剪好刺 。
11、放上黑芝麻做眼睛，在橫著剪一下 。
12、放至抹了油的蒸格上 ， 二次發酵 。
13、發好了，入沸水鍋中 ， 蒸十五分鐘，關火，燜三至五鐘出鍋 。
