1、披薩餅食材準備：普通面粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g 。配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇里拉奶酪200g 。
2、將披薩餅材料按先液體后粉狀的順序放入面包機桶中，酵母最后放 。面包機接通電源，選擇揉面程序 ， 將披薩餅食材揉成光滑的面團 ， 從面包機桶中取出揉好的面團滾圓 。
3、面團蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右（面團發酵完成后用手指粘少許干面粉在中間戳個小洞 ， 洞口不回縮即表示發酵完成） 。
4、面團發酵完成后先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失 。
5、取其中一個面團坯子搟成30cm大小的面餅 ， 搟的過程中撒少許干面粉做手粉，防粘 ， 將搟好的面餅坯子鋪在披薩盤中，用叉子在餅皮表面戳些小孔 ， 按上述方法將剩余的2個面團坯子也整形完成 。
6、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼后可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩 。
7、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗干凈后去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻腌制3分鐘~5分鐘 。
8、菠蘿洗凈后切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多沖洗幾次后瀝干水分 。
9、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司，撒上一層馬蘇里拉奶酪，撒上蝦仁（使用之前建議用廚房紙巾吸干表面的水分），再用刀切小段，鋪上一層菠蘿（也需要用廚房紙巾吸干表面水分），均勻地撒上一層馬蘇里拉奶酪 。
【自己怎么做披薩 自己怎么做披薩餅底】10、放入210度提前預熱好的烤箱中 ， 中上層烤18分鐘左右出爐 。
