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什么是石魚 石魚的特點

什么是石魚 石魚的特點

【什么是石魚 石魚的特點】
1、形態特征:石魚頭部平扁,體細長,前部渾圓而腹部側扁,成魚體長50~60毫米 , 最大者可達13厘米左右,多在四至五月產卵于小溪中 。因其肉細嫩鮮美、味道香醇、脂肪適中,含蛋白質高而成為井岡山、永新等地“三石”(石耳、石魚、石雞)特產之一 。

2、生活習性特征:石魚生長在熱帶海洋中淺水域的巖石縫隙里 , 以小魚小蝦為食 。產于江西省猶縣 。魚綱、銀魚科 。成體大的長寸許,生活在飛瀑深潭、高峽水流崖石縫間 。因其喜水底沙礫處,故古代稱之“沙塭” 。肉味鮮美 , 蛋白質豐富,為高級營養食品 。
3、分布范圍特征:石魚主要分布于印度洋、太平洋的熱帶淺水中,南非、墨西哥、澳大利亞、印度尼西亞和菲律賓的沿海地區都可見到 。

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