竹筍鮮肉包子餡的做法干竹筍肉包子餡的做法_生活知道

1、主料：面粉500g 豬肉餡250g 竹筍220g、食鹽適量醬油適量雞粉適量調和油適量紅蔥頭適量花椒粉適量酵母(干)3勺(鹽勺) 。
2、竹筍洗凈。
3、切丁泡鹽水里10分鐘，撈出瀝干水分。

【竹筍鮮肉包子餡的做法干竹筍肉包子餡的做法】4、熱鍋涼油，油熱炒香圓蔥丁，再放肉餡煸炒。
5、放入花椒粉、醬油拌勻。
6、放入竹筍丁、鹽拌勻
7、面粉放酵母用溫水和成柔軟適中的面團，醒發(fā) 。
8、面開后，把面揉均勻，分成大小相同的劑子。
9、搟皮包餡。
10、包成自己喜歡的形狀。
11、放入鍋內（溫水）再次醒發(fā)半小時。
12、大火蒸30分鐘，關火后再燜5分鐘。取出包子。