中國人愛喝茶 ， 更愛品茶 。品的不止是茶，還有其中的茶文化 。武夷巖茶是非常出名的茶 ， 而巖茶水仙和肉桂就是其中兩種非常有名的茶 。雖然同為武夷巖茶，但是，巖茶水仙和肉桂還是有很大的區(qū)別，只有真正好茶的老手才知道其中的不同 。
巖茶水仙和肉桂的區(qū)別1、茶樹的形狀不同
肉桂茶樹雖然是樹，但是，卻并不像一棵樹，因為它并沒有特別明顯的質(zhì)感，就像草一樣地一叢叢地排列著 。肉桂茶樹的高度只有80公分左右 ， 像個沒有長大的孩子 。而巖茶水仙茶樹的體積更大，植株高度也非常高，是單株生長的 。【武夷巖茶里面的水仙和肉桂有啥區(qū)別 巖茶水仙和肉桂的區(qū)別】
2、葉片外觀的區(qū)別
肉桂茶的茶葉面積比較小，一片新鮮的肉桂茶葉只有我們手心的四分之一那么大，經(jīng)過加工之后，制好的肉桂茶茶葉會變得細長 。巖茶水仙的葉片面積就打很多 ， 一片新鮮的水仙茶葉的幾乎有我們的手掌那么大 ， 加工制作好的水仙茶有條索那么粗大 。
3、采摘時間的區(qū)別
水仙茶一般在四月下旬開始采摘，而肉桂茶需要到五月初才能開始采摘，因為兩者分別是從不同的植株上面采摘下來經(jīng)過加工制作而成的，所以，水仙茶和肉桂的氣味和口感也大不相同 。不過，我們從采摘的時間，也是可以分出二者的區(qū)別的 。
4、香氣的區(qū)別
其實，巖茶水仙和肉桂還存在著香味的區(qū)別，不過，如果不是品茶的高手，也沒有認真品茶 ， 一般人是發(fā)現(xiàn)不了的 。水仙茶一般有淡淡的蘭花香或者梔子花香，尾調(diào)會出現(xiàn)木質(zhì)香 。而一些火功較低的肉桂會出現(xiàn)花香 ， 火功高的則會出現(xiàn)果香 。
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