木耳不是植物，是真菌類生物 。木耳的表面平滑或者有皺紋，外面有青褐色短毛，木耳新鮮時軟，顏色為紅褐色或棕褐色 ， 制干后變為深褐色，收縮成角質，其口感細嫩 ， 風味特殊，營養豐富，營養學家將其稱為“素中之葷” 。我國是木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了木耳，并開始栽培、食用 。
【木耳屬于哪種植物 木耳是植物嗎】
木耳不是植物，是真菌類生物 。木耳的表面平滑或者有皺紋，外面有青褐色短毛，木耳新鮮時軟，顏色為紅褐色或棕褐色 ， 制干后變為深褐色，收縮成角質，其口感細嫩 ， 風味特殊，營養豐富，營養學家將其稱為“素中之葷” 。我國是木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了木耳，并開始栽培、食用 。
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