1、【材料】：雞腿 3個、胡蘿卜 半根、土豆 1個、洋蔥 適量、香菇 7朵、姜蔥 適量、生抽 1勺、老抽 1勺、鹽 半茶匙
2、胡蘿卜和土豆切成1厘米大的小塊，洋蔥切成小塊；
3、干香菇冷水泡發至軟后，切成小塊，泡香菇的水留著備用；
4、雞腿去骨切塊，放入少許蔥段和姜絲，腌制20分鐘；
5、熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉煸炒；
6、煸炒至變色后 ， 加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻；
【蒸大米飯最好吃的做法 米飯最好吃的做法】7、然后倒入香菇和胡蘿卜土豆、洋蔥翻炒2分鐘；
8、放入淘洗好的米進電飯煲；倒入炒好的雞肉、土豆和胡蘿卜，將大米和食材攪拌均勻；倒入剛才泡香菇的水 ， 總體水量稍沒過所有食材即可，然后蓋鍋 ， 按下煮飯鍵即可；
9、待飯煮好后，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！打開鍋蓋時，整個屋子都好香 。土豆軟綿，雞肉滑嫩，米飯粒粒噴香油潤！
