1、材料：紅薯一個(gè)，面粉適量，白糖少量，植物油適量 。
2、挑選一個(gè)大紅薯，最好是水分比較多的那種 ， 清洗干凈削掉皮 。
3、把削好皮的紅薯切成薄薄的小片 ， 然后放到鍋里蒸熟 。注意這里不能用水煮，用水煮的水分太多會(huì)影響下一步操作 。
4、把蒸好的紅薯放到鍋里或者是盆里搗碎，往里面加入面粉和白糖 。
【紅薯加面粉如何做丸子好吃 紅薯加面粉如何做丸子】
5、加面粉的時(shí)候邊加邊拌，使紅薯和面粉完全融合一體，和成的面團(tuán)不能太硬也不能太軟 。太硬做成的丸子吃起來(lái)不柔軟，不好吃 。面團(tuán)太軟做不成丸子 。
6、丸子做好后，往鍋里倒入植物油，把油燒到七成開(kāi)再把丸子一個(gè)一個(gè)的放入鍋里 。注意不能一次倒入鍋里，這樣丸子會(huì)粘到一起，不好看 。
7、丸子放入鍋里后要不停的用筷子翻動(dòng)，火不能太大，要不然會(huì)炸糊 。
8、丸子炸到金黃色了 ， 就會(huì)浮到油面上 ， 這時(shí)候就可以起鍋了 。
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