糖醋鯽魚的家常做法步驟糖醋鯽魚的家常做法步驟簡(jiǎn)單_生活知道

1、調(diào)醬汁。碗中加入番茄醬、一勺白糖、生抽、米醋，適量淀粉加入清水將拌均勻，調(diào)成醬汁備用。
2、鯽魚殺好，清洗干凈，鯽魚兩面使用花刀。

3、將鯽魚放入裝好淀粉的盤中，使鯽魚兩面裹勻淀粉。
4、鍋放油，油熱，將魚放入鍋中，炸制兩面金黃熟透，將魚撈出，放入盤中。
【糖醋鯽魚的家常做法步驟糖醋鯽魚的家常做法步驟簡(jiǎn)單】5、鍋留底油，將蔥姜蒜放入鍋中爆香，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中大火燒至濃稠。
6、將做好的醬汁，澆至先前炸好的鯽魚身上，這樣糖醋鯽魚就做好了。