老鴨湯放什么燉好吃營養老鴨湯放什么燉好吃_生活知道

1、食材
老鴨1只，枸杞子20克，蓮子150克，精鹽、姜、花椒、味精、蔥、料酒各適量。
2、做法
⑴將鴨宰殺，去凈毛，從腋下開一小口取出內臟后洗凈備用。

⑵蓮子溫水泡發至軟，去蓮心;枸杞子洗凈;蔥洗凈切段;姜去皮，洗凈，切塊。
⑶將蓮子、枸杞子裝入鴨腹內，放入沙鍋中，加適量清水、精鹽、料酒、花椒、蔥段、姜塊。
【老鴨湯放什么燉好吃營養老鴨湯放什么燉好吃】⑷旺火燒開后改用小火燉煮至鴨子熟爛，揀去蔥、姜、花椒，加入適量味精調味即成。