皮皮蝦冷水下鍋蒸幾分鐘皮皮蝦蒸多久才熟_生活知道

【皮皮蝦冷水下鍋蒸幾分鐘皮皮蝦蒸多久才熟】1、皮皮蝦蒸5-8分鐘即可。
2、建議冷水下鍋開始蒸制，一是冷水蒸制時鍋內的溫度會緩緩上升，使蝦肉內外受熱平衡，可以逐漸鎖住汁水和鮮味，避免外層蝦肉突然受到高溫而收緊，影響口感。

3、通常情況下蒸制5-8分鐘即可，蒸制5分鐘是皮皮蝦口感最為鮮嫩的時間；若考慮廚具大小、溫度不同等因素，蒸制8分鐘是最為安全的時間。用高壓鍋的的話上氣后2-3分鐘就可以食用了。