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小西餅的家常做法 小西餅的做法大全

小西餅的家常做法 小西餅的做法大全

1、食材:雞蛋 2個、蛋黃 4個、低筋面粉 150克、鹽 2克、糖霜 90克 。
2、準備好雞蛋和蛋黃 。
3、將雞蛋和蛋黃裝入盤子里,加入鹽 。
4、加入糖霜 。
5、用打蛋器攪拌均勻 。
6、加入低筋面粉,用打蛋器低速攪拌均勻 。

7、烤盤鋪上錫紙 , 烤箱預(yù)熱10分鐘,160度,上下火 。
8、將蛋糊裝入裱花器中 。
9、裱花器的嘴形,用小圓的 。
10、餅干大小看個人喜歡擠在烤盤上 。
11、擠好的蛋糊放入預(yù)熱好的烤箱里,上層烤10分鐘左右 。
12、烤至小西餅表面成金黃色就好了,錫紙可以重復(fù)使用 。
【小西餅的家常做法 小西餅的做法大全】13、烤好的小西餅放涼 , 餅涼后就會變香脆 。

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