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魯味小公雞的做法

魯味小公雞的做法

步驟1
準備食材:雞肉400克、杭椒100克、大蔥10克、姜10克、蒜15克、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、紹酒2勺、醬油1勺、蠔油1勺、香油1勺、色拉油適量 。
步驟2
將雞肉剁成小方丁 。

步驟3
裝入碗中,再加入精鹽、味精 , 攪拌均勻,腌制入味 。
步驟4
將杭椒切丁 。

步驟5
姜切片 。
步驟6
蔥切段 。
步驟7

蒜切片 。
步驟8
鍋中倒油燒熱,再倒入雞肉,煸炒至金黃色,撈出備用 。
【魯味小公雞的做法】步驟9
鍋中留底油燒熱 , 下蔥段、姜片、蒜片爆香 。
步驟10
再烹入紹酒、醬油,倒入雞丁,加入精鹽 味精、雞精、胡椒粉、蠔油、再加入杭椒丁,翻炒均勻 。
步驟11
最后淋入香油,炒勻后即可出鍋裝盤 。

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