【苦茶油和山茶油的區別 苦茶油和山茶花油區別】我們平常炒菜煲湯，都離不開油的使用，而油的種類非常多，其中苦茶油和山茶油是最為常見的兩種油，經常出現在我國人們的餐桌上 。這兩種油都是可以用來烹調食用的，對我們人體有著極好的保健作用 。不過，人們往往在挑選油的時候，不知道要如何選，下面，我們來看看二者的區別 。
苦茶油和山茶油的區別1、材料不一樣
苦茶油是用苦茶樹上面的苦茶籽提煉出來的，苦茶籽的果實中一般只有兩個或者一個種子 ， 果實的大小和普通的茶籽差不多 。而山茶油是用山茶樹的種子提煉出來的，產油率非常低，一般幾千棵山茶樹才能提煉練出二兩油 。在我國，山茶油有這數千年的歷史 。
2、成分不一樣
苦茶油的主要成分是不飽和脂肪酸、山茶甘素、蛋白質、玉蕊醇等物質，而山茶油的主要成分是油酸、維生素E、山茶甙、山茶皂甙等物質 。雖然都是可以食用且對人體有好處的食用油 ， 但是，因為所含有的成分有些微的區別 ， 功效也不盡相同 。
3、功效不一樣
苦茶油的主要功效是治療腸胃，對于腸胃潰瘍的治療有奇效 。有腸胃毛病的患者 ， 可以在早上起床后，空腹口服適量的苦茶油 ， 能夠促進腸道的蠕動 ， 還能健胃 。山茶油的主要功效是清熱解毒促消化，經常食用山茶油可以促進消化系統的工作，同時 ， 山茶油還有美容的作用，可以用它來涂抹面部，讓肌膚更加年輕 。
4、吃法不一樣
苦茶油可以用來蒸炒、煲湯，還可以用來拌飯、拌菜 。山茶油一般多用于炒菜、煎炸 。
