【冬天藕儲存方法】1、薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封 ， 且要隔天透一次帳 。
2、泥土埋藏法：先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然后一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘米的細土 。貯藏用土，應(yīng)以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應(yīng)將藕按順序排放好 ， 以免折斷 。
3、如在水泥地庫房埋藏 ， 坑底應(yīng)先用木板或竹架墊起10厘米，底部用藥物消毒，然后鋪一層厚約10厘米的細土 ， 貯藏方法同上 。如在室外露地埋藏，應(yīng)選地勢高而背陽避光的地方 ， 將土、藕相間層層堆成斜坡形或?qū)毸危儆猛翆⑴喝可w嚴，周圍挖好排水溝 。
4、若數(shù)量過多，可以先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然后選擇品質(zhì)好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層 ， 接著再撒層濕土 ， 再鋪蓮藕，如此可放5一6層，最上層再蓋上10厘米左右的細土，最后再蓋上一層厚厚的樹葉，柴草，食用時，可隨取隨蓋 。
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