滿族火鍋做法和配方滿族火鍋蘸料配方_生活知道

1、食材：主料：黑豬精肉、牛肉、羊肉、綠色蔬菜、天然野山菌、紅棗、桂圓、枸杞子、山楂、人參、天麻、冬蟲夏草、玉竹、麥冬、黨參、當歸。
【滿族火鍋做法和配方滿族火鍋蘸料配方】2、采用傳統的方法調制老湯。

3、取紅棗、桂圓、枸杞子、山楂、人參、天麻、冬蟲夏草、玉竹、麥冬、黨參、當歸作為底料放入老湯內，用文火燉制6－7小時制成中藥老湯。
4、選用不含農藥、化肥的綠色蔬菜，洗凈；肉食為生長期12個月的黑豬精肉，在食用前用中藥老湯浸泡12小時，然后再蒸制而成。