鯽魚是一種身材比較小的淡水魚類，他在生活中比較常見，肉質(zhì)細嫩味道特別鮮 ， 但這種魚并不適合紅燒或者燉食，它特別適合用來做湯，用它做成的鯽魚湯具有超強的滋補作用 。下面是對鯽魚湯功效以及做法的具體介紹，想吃鯽魚湯的人可以重點了解一下 。
【鯽魚湯的功效與作用鯽魚湯怎么做 鯽魚湯的功效與作用】
鯽魚湯的功效與作用及做法1、增強體質(zhì)
鯽魚湯能為人體補充豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，而且會讓人體吸收一些氨基酸和礦物質(zhì)，它能提高人體各器官功能，也能加快人體代謝，對增強人體素質(zhì)，提高人體健康水平有極大好處，另外鯽魚湯還具有明顯的補虛作用 ， 它能緩解人類體虛也能促進人類病后身體恢復(fù) 。
2、促進乳汁分泌
鯽魚湯最適合那些產(chǎn)后的女性食用 ， 它能促進乳汁分泌 ， 是生活中最好的下奶食材，而且鯽魚湯還能為產(chǎn)婦身體補充，豐富蛋白質(zhì)和微量元素，能緩解女性產(chǎn)后體虛，更能促進她們產(chǎn)后身體的恢復(fù) 。
3、預(yù)防高血脂
鯽魚湯是一種高蛋白，低脂肪的健康養(yǎng)生湯，它含有豐富不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)，人們食用以后能促進血液中甘油三酯和膽固醇代謝，而且能凈化血液，促進血液循環(huán)，它能讓人類血脂保持穩(wěn)定，可以防止高血脂發(fā)生 。
鯽魚湯的做法1、制作鯽魚湯時，需要準(zhǔn)備新鮮鯽魚1到2條，在準(zhǔn)備適量的胡椒和生姜以及大蔥，另外還要準(zhǔn)備適量食用鹽和雞精 ， 準(zhǔn)備好了金魚要去掉魚麟病，開腹去掉內(nèi)臟 ， 再用清水把它沖洗干凈 。
2、在鍋中放適量食用油，加熱以后，把金魚放到鍋中煎制煎，到兩面金黃以后加入蔥姜，再放入適量清水，加熱燒開以后用中小火燉50分鐘，再放入準(zhǔn)備好的胡椒粉和食用鹽進行調(diào)味 ， 調(diào)勻以后就能取出食用 。
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