九層塔是制作西餐時必不可少的香料，它也叫羅勒，能提味增香，也能為人體補充一定的營養，不過這種蔬菜在國內產量比較少，很多人對它還不了解，今天就對九層塔的功效以及食用禁忌做一個詳細的介紹，喜歡九層塔的人可以重點看一下 。
九層塔的功效與作用【九層塔的功效與作用及禁忌 九層塔的功效與作用】1、補充維生素
九層塔不單帶有濃郁的香氣，它還含有豐富的維生素，其中維生素a和維生素c以及維生素b等物質的含量都比較高，這些物質可以促進人體代謝，也能保護眼睛 ， 而且能調節人體免疫力，能增強人體抗病能力 。
2、排毒美容
九層塔還是一種能排毒美容的綠色蔬菜，它不但能加快血液循環，還能促進人體內毒素代謝，同時也能起到明顯抗菌消炎作用，人們食用以后能緊致細嫩肌膚，而且能緩解皮膚炎癥 ， 同時也能淡化色斑，并能去除痤瘡和青春痘，能讓人們的皮膚變得越來越好 。
3、提神醒腦
九層塔中含有豐富的揮發油和天然芳香類物質 ， 它經過提純加工以后，可以得到植物精油，這種植物精油對人類的神經系統有十分明顯的作用，行走還能緩解人體疲勞，對人們的精神渙散，無精打采，以及身體脾胃等多種不良癥狀都有明顯緩解作用 。
4、提本增香
九層塔是香料家族的重要存在，特別是在西式餐飲中，九層塔更是必不可少的存在，人們制作披薩，香腸或者番茄汁以及沙拉時都會加入適量的九層塔，它能起到提味增香的重要作用，而且用九層塔制作配料，還能讓做好的菜品色彩更豐富 。
九層塔的食用禁忌九層塔是一種性質溫和的綠色菜品，平時人們適量食用對身體有多種好處，而且沒有什么禁忌存在，但有些人過量食用九層塔以后經常會出現腹部不適和消化不良 ， 于是不能過量食用也就成了人們食用九層塔的重要禁忌 。
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