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如何手工炒茶

經驗知識

以下是手工炒茶的方法:
準備材料:嫩茶葉、鍋、報紙 。
步驟:
1、首先 ， 將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干凈 。
2、然后把鍋洗干凈 ， 再把鍋放在火上燒熱后就把茶葉倒進去 。
3、然后開小火，不停地用手翻炒 。動作要稍微快點，不然茶葉會燒焦 。用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以在炒茶前一定要把手洗干凈 。
4、翻炒十多分鐘之后，就一邊翻炒一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮 。
5、然后再翻炒四十分鐘 ， 茶葉就可以出鍋 。
【如何手工炒茶】6、出鍋時，用報紙墊著盛在容器里即可 。

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