1、拌的時(shí)候要多注意，不要消泡 。消泡也可能會(huì)造成蛋糕的塌陷 。
【古早蛋糕開(kāi)裂回縮的原因 古早蛋糕塌陷回縮的原因】2、確保蛋糕完全成熟 。不成熟或者亞成熟的蛋糕出爐也會(huì)塌陷 。
3、烤制半途中開(kāi)烤箱門，導(dǎo)致蛋糕塌陷 。
4、防水沒(méi)有做好，導(dǎo)致水蒸氣過(guò)多進(jìn)入蛋糕體，蛋糕整體過(guò)于濕潤(rùn) 。
1、拌的時(shí)候要多注意，不要消泡 。消泡也可能會(huì)造成蛋糕的塌陷 。
【古早蛋糕開(kāi)裂回縮的原因 古早蛋糕塌陷回縮的原因】2、確保蛋糕完全成熟 。不成熟或者亞成熟的蛋糕出爐也會(huì)塌陷 。
3、烤制半途中開(kāi)烤箱門，導(dǎo)致蛋糕塌陷 。
4、防水沒(méi)有做好，導(dǎo)致水蒸氣過(guò)多進(jìn)入蛋糕體，蛋糕整體過(guò)于濕潤(rùn) 。
