酸奶里的明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白物質，而且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑 。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料 ， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
【酸奶里的明膠是什么東西 酸奶配料中明膠是什么么物質】
酸奶里的明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白物質，而且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑 。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料 ， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
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