豆角需要焯水5-10分鐘 。涼拌豆角是夏季上桌率極高的家常菜，通常是用長豆角或豇豆 。要把涼拌豆角做出脆爽的口感，關鍵就是掌握好它的焯水時間 。焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬 。焯水時間太長也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看 。長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角 。保持大火，燒開后再煮上5分鐘左右即可 。
【豆角用水焯多久 豆角焯水一般幾分鐘】
豆角需要焯水5-10分鐘 。涼拌豆角是夏季上桌率極高的家常菜，通常是用長豆角或豇豆 。要把涼拌豆角做出脆爽的口感，關鍵就是掌握好它的焯水時間 。焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發硬 。焯水時間太長也不好，會讓豆角發軟而失去脆爽的口感，顏色也發黃難看 。長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角 。保持大火，燒開后再煮上5分鐘左右即可 。
【豆角用水焯多久 豆角焯水一般幾分鐘】
