熬雞湯怎么熬好吃熬雞湯怎么熬_生活知道

1、食材：雞一整只、淘米水適量、冷水適量、姜適量、紅棗適量、鹽適量。
2、將雞冰凍后，用淘米水浸泡洗凈。
3、將雞放入淘米水中，浸泡十幾分鐘。
4、將雞、冷水、姜片一同放入鍋內。

5、迅速撈出沸水處理好的雞。
6、冷水下沖洗干凈，取出不用的雞雜。
【熬雞湯怎么熬好吃熬雞湯怎么熬】7、煲雞湯宜冷水下鍋。
8、水要一次性加足，切忌中途添水。
9、可將紅棗放入。
10、大火煮十分鐘后，開蓋，沸水狀態下撇去表面浮沫。
11、加入調料、配料。
12、放鹽后轉大火煮十分鐘，停火即可。