饃的制作：
1、面粉與青稞粉、堿混合，置于一大盆中；
2、干酵母粉一袋；
3、取8克干酵母加入200克溫水中，攪拌均勻至溶化，靜置3至5分鐘；
4、將酵母水倒入面粉盆中；
7、待面團漲發至1、5至2倍大；
8、取出重新揉圓；
9、搓成長條狀，分切成等量的小劑子；
10、逐一搓圓；
11、取一小塊面團搟成長條形；
12、卷起然后豎放；
13、再按壓成扁圓形；
14、用搟面杖再次搟開，然后用叉子在面團表面扎上汽孔；
【陜西羊肉泡饃的饃是怎么做的】15、平底鍋中火加熱后轉小火，下入面團兩面干烙至熟；
16、將烙好的饃切成小塊備用 。
