醬香小土豆如何做_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、食材明細(xì)：小土豆700g、鹽2大勺、芝麻1小勺、蒜泥1小勺、醬油5大勺、白糖1大勺、料酒2大勺、糖稀3大勺、花椒少許、煮海帶水3杯、香油1大勺、芝麻1小勺。
2、市場買來小土豆。
【醬香小土豆如何做】3、用流水洗凈表明土后，放在盆里用粗鹽使勁搓。
4、用水做也可以，但用煮海帶水更有味道。
5、開水中倒入小土豆和1小勺鹽，把小土豆煮熟。
6、把燉煮料混合在一起，攪拌均勻。
7、用一鍋把煮熟的小土豆和燉煮料倒在一起，大火熬煮。
8、開鍋后調(diào)成中火，燉煮時要時常把翻動一下，這樣土豆入味均勻。
9、等鍋中的料還剩一點(diǎn)時，調(diào)成大火，加入香油、糖稀、芝麻翻炒。
10、土豆皮越皺說明越入味，色澤一定要亮。