為了進一步知道當前生豬價格快速上漲的緣故和對市場的相關影響，近日，國家統(tǒng)計局新余調查隊加強了對養(yǎng)殖戶、豬肉消費市場的走訪，調查反映：由于生豬價格的持續(xù)高位上漲已對民眾的豬肉消費和其他食品價格產生較大影響 。
豬源供應偏緊，價格持續(xù)上漲
本輪生豬價格自去年4月份開始起漲，至今已持續(xù)了1年有余 。上漲過程浮現2次集中較快上漲 。一次是去年4 -8月，生豬價格由10.1元/公斤上漲至19.2元/公斤，上漲幅度達90%；一次是去年12月至今，生豬價格由15.8元/公斤上漲到21.2元/公斤，上漲幅度為34.2%.一年來生豬價格累計漲幅1.1倍 。據走訪，生豬價格持續(xù)上漲主要受2大因素影響 。一是生豬價格在2012年以來持續(xù)了長達3年的深度下跌 ， 生豬養(yǎng)殖全面虧損，大量養(yǎng)殖散戶和部分規(guī)模養(yǎng)殖戶被淘汰出局，成為當前豬源偏緊的主要緣故 。其次 ， 《新環(huán)保法》的有力執(zhí)行 ， 也關閉拆遷了部分不合環(huán)保請求的養(yǎng)殖場所，據畜禽監(jiān)測資料顯示 ， 近2年來，新余因環(huán)保需求而關停的養(yǎng)殖企業(yè)數占總數的23.1%.
養(yǎng)殖利潤豐厚，補欄意愿增添
隨著生豬價格的持續(xù)走高，養(yǎng)殖利潤的增添 ， 生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶補欄意愿逐漸增強，據新余調查隊對10家規(guī)模養(yǎng)殖戶跟蹤調查反映，去年下半年由于生豬價格上漲行情還不夠明朗，養(yǎng)殖戶補欄意愿不強，10家中，僅有3家對母豬進行了補欄，增添幅度僅11.2%；今年來 ， 隨著生豬價格上漲行情的確立，養(yǎng)殖戶補欄意愿增強 ， 這10家養(yǎng)殖戶中補欄戶數增添到了6戶 ， 戶均增添種豬18.5%.養(yǎng)殖戶增添種豬，擴大養(yǎng)殖規(guī)模的意愿有所增強 。【江西新余養(yǎng)戶補欄比例達6成，規(guī)模上升至18%】
豬肉價格昂貴，消費有所減少
5月9日，調查人員在新余市竹山路恭惠市場知道到，五花肉31元/公斤、前夾肉34元/公斤、排骨44元/公斤……但是 ， 與豬肉價格的火爆相反，在豬肉攤位前購買豬肉的人群顯得有點冷漠，與恭惠市場相如，燕子山菜市場豬肉攤位前的客流也是一樣，比蔬菜攤位旁的人群顯然減少 。“今年來，豬肉價格在去年持續(xù)上漲的基礎上再次加快了上漲步伐，豬肉價格由去年年底的24元/公斤，上漲至現在的31元/公斤，上漲幅度達29%以上，市民都在喊吃不起肉，現在家里對豬肉的購買已經降低不少，雞鴨魚買的多了，因為它們更便宜 。”市民李先生說 。
分宜縣群源農牧開辟有限公司總經理潘某告訴調查人員，他除了養(yǎng)豬，在縣城還開有幾家專賣店 。“養(yǎng)豬賠的時候 ， 我把豬殺了之后放在專賣店賣，這樣的話就減少了虧損 。”但是從今年3月份起，隨追薯肉價格上漲，市民對豬肉的需求量開始下降 ， 自己的專賣店每月的銷售額比之前下降5-10%.
傳導效應顯現，蔬菜價格大漲
據新余市消費價格調查資料顯示，1-3月份，因豬肉價格上漲直接帶動消費價格指數上漲0.65個百分點 。此外，豬肉消費作為我國居民日常消費的重要組成部分 ， 豬肉價格的持續(xù)上漲會傳導至其他替代品，導致畜肉、蔬菜、水產品類價格上漲，統(tǒng)計數據顯示，在豬肉價格上漲的1年里，這3項食品價格同比分辭上漲13.7%、31.3%、3.1%，造成民眾生存成本走高 。
