沈陽小吃炸豆排是怎么做的炸豆排圖片_生活知道

1、將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。

【沈陽小吃炸豆排是怎么做的炸豆排圖片】3、可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。
4、在按照自己的口味放上辣椒油，花椒，雞精，醋，蔥姜蒜即可！