蒜苗各地叫法不同 ， 有的地方蒜苗指的是大蒜的葉子 ， 有的地方指蒜葉里面抽出的蒜苔 。那么種的蒜苗怎么吃好呢？
一、種的蒜苗怎么吃
種的蒜苗可以炒著吃 。
1、準備原材料：蒜苗和豆腐干 ， 這是我自家菜園里栽種的蒜苗格外好吃 。
2、蒜苗子摘掉外皮、老葉黃葉、去根后洗干凈切成大約2厘米的小段，豆干洗凈后切成小方塊 。
3、炒鍋預熱后加入食用油燒至八成熱，首先將豆干下油鍋翻炒 。
4、豆干翻炒大約1分鐘左右時間 ， 將蒜苗倒入鍋中同炒 。
5、豆干和蒜苗翻炒幾下以后，加入適量食鹽調味 。
【種的蒜苗怎么吃】5、將菜充分翻炒入味后，加入蒜泥辣椒油，這樣此菜更加香辣入味好吃，不吃辣椒不加 ， 小孩子吃這菜也不用加辣椒 。
6、大火爆炒幾下，將和醬油炒軟即可關火 ， 喜歡雞精的朋友也可以加，我家一般很少吃雞精 。
7、裝盤上桌啦 。
